É um excelente prato para quando não temos tempo para dedicar ao nosso prato e uma boa alternativa aos ovos mexidos.
Nesta receita usei sempre tofu natural.
Ingredientes:
1 chávena de Tofu desfeito
½ chávena de cenoura ralada
Cebola picada
Alho picado
Açafrão a gosto
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Salsa a gosto
Um fio de azeite
Preparação:
Faço um refogado com a cebola e o alho picado (quando a pressa é muita não coloco alho nem cebola).
Acrescento os restantes ingredientes e vou mexendo até tudo ficar bem cozido.
(Na fotografia: salsa da minha horta eheheheh)
