domingo, 29 de abril de 2012

Gelatina de maçã e laranja - 8 meses

Agora que o César já é um homem e até come segundo prato e tal... decidimos aventurar-nos nas sobremesas.
A ideia foi tirada do livro "Alimentação vegetariana para bebés e crianças" de Gabriela Oliveira mas com as devidas adaptações.
Mais uma receita aprovadíssima pelo bebé da casa.

Ingredientes:
Sumo de 1/2 laranja
3 maçãs pequenas
Água
1 colher de sobremesa de alga agar-agar

Preparação:
Triturar bem o sumo da laranja com as maçãs previamente descascadas, descaroçadas  e partidas. Juntar água até perfazer 1/2 litro e triturar mais um pouco de forma a ficar uma mistura uniforme.
Juntar a alga agar-agar e levar ao lume a ferver durante 10 minutos.
Deitar em tacinhas e, quando arrefecer, guardar no frigorífico para solidificar. Em menos de 1 hora deverá estar pronto.

sábado, 28 de abril de 2012

Quinoa com legumes - 8 meses

Devido á sua qualidade nutricional, a Quinoa é considerada pela ONU (Organização das Nações Unidas) como o “alimento perfeito”.
É rica em proteínas, contendo todos os aminoácidos que o organismo necessita, entre eles, a metionina e a lisina, que ajudam a fortalecer a imunidade, a capacidade de aprendizagem e a memória.
Fui apresentada a este excelente cereal em 2005. O César conheceu-o há dias com este belíssimo prato :)
Neste caso, fiz quinoa com legumes picadinhos, mas fica muito bem na sopa.

Ingredientes:
1 porção de Quinoa
2 porções de água
Legumes picados (usei beringela sem casca, courgette e cenoura)
Azeite

Preparação:
Pique bem os legumes que pretende cozinhar.
Coloque a água no lume e, quando ferver, juntar a quinoa e os legumes.
Cozinhar em lume brando.
Quando a água evaporar, juntar umas gotinhas de azeite e servir.
Simples, rápido, saboroso e... super saudável para o seu bebe!

domingo, 15 de abril de 2012

Gratinado de batata, alho francês e soja - 8 meses

Hoje o César teve direito ao seu primeiro prato gratinado. Adorou!
A ideia foi adaptada do site da Nestlé.

Ingredientes:
100g batata
20g alho-francês picado
água
1 colher de sobremesa de soja fina
medida de leite do bebé necessária para 30ml de água
pão ralado

Preparação:
Descascar e cortar as batatas e colocar num tacho a cozer em água.
Colocar o alho francês picado a cozinhar em cerca de 40ml de água numa panela pequenina.
Juntar as batatas, com 30ml da água da cozedura, o alho francês e o leite em pó e triturar.
Colocar o preparado num tabuleiro, polvilhar com um pouco de pão ralado e levar ao forno a gratinar
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